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 Cyd in Powmeland

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Cyd Nakamura
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A savoir : Cuisinière philosophe à ses heures perdues. owo
Date d'inscription : 11/08/2008

MessageSujet: Cyd in Powmeland   Sam 23 Aoû - 13:29



Bienvenue dans ma premièèèèèère rubrique ! >w<
Alors mes petits caribous des landes, je vais vous révéler ce que cette rubrique à pour but u_u

Je vais vous montrer que c'est mwa qui ai tout appris à Maïté d'abooord ! èwé
Dans cette rubrique vous allez donc pouvoir retrouver des recettes qui ont pour ingrédient de base ... LA POOOOWME !!!

Mais je suis aussi prête à accepter des demandes et à faire apparaître dans ma rubrique vos recettes perso ou préférées u_u

Brefouillons ! Il est temps pour mwa de vous apprendre la recette du Perfect Crumble aux Powmes u_u



Il vous faut:

*4 pommes

*120 grs de framboises

*50 grs de farine

*50 grs de spéculos réduits en poudre

*120 grs de sucre en poudre

*100 grs de beurre froid coupés en dés

*50 grs de poudre d'amandes

*1 cuillère à café de cannelle

*1 sachet de sucre vanillé

*crème fraîche épaisse (facultatif)


ETAPE 1

*Commencez par peler les 4 powmes, enlevez les pépins et coupez-les en dés. Ensuite, mettez dans une pôele 3 noisettes de beurre, les dés de powmes, le sucre vanillé pour faire caraméliser les powmes pendant 5 minutes environ puis ajoutez la cannelle. Mélangez et laissez encore quelques minutes sur le feu. Enfin, rajoutez les framboise lorsque vous avez éteint en dessous.

ETAPE 2

*Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre de spéculos, la poudre d'amande, le sucre et le beurre en petits dés.

ETAPE 3

*Pour l'émiettage de la pâte : mélangez les ingrédients du bout des doigts (haha ma partie préférée ! Qui vient de dire que j'aimais mettre mes doigts partout ?! è_é), rapidement et sans pétrir. La pâte doit avoir une ressemblance avec du sable. Mettre la pâte obtenue une dizaine de minutes au frigo, cela aura pour effet de la rendre plus croustillante après la cuisson ! OwO

ETAPE 4

*Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6). Disposez les powmes et vos framboises dans des petits plats individuels ou dans un grand plat allant au four.

ETAPE 5

*Sortez la pâte émiettée du réfrigérateur et recouvrez les powmes et les framboises des petits plats individuels avec la pâte en l'émiettant et idem pour le grand plat allant au four.

ETAPE 6

*Enfournez, et laissez cuire 40 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée. Servez le avec de la crème fraîche épaisse ou ... de la crème glacée écossaise ... enfin je dis ça mais bon ... c'est juste mon point de vue hein, ça marche aussi avec la glace à la vanille ! OwO

Voili voilou c'était la première recette !!! >w<
Je suis si émue ... T^T
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